Keep it Low & Slow oder High & Fast. Ein 2-tägiges Seminar der anderen Art. Wer könnte es besser machen, als Steffi & Micha von Dragon BBQ. Derzeit auf Platz 8 der europäischen KCBS Rangliste und das bei weitem beste deutsche KCBS Team. 15 Wettkämpfe in 8 europäischen Ländern und die Teilnahme am American Royal und beim legendären Jack Daniels Invitational in den USA krönten das Jahr 2017.

Von der Theorie zur Praxis werdet Ihr eingeweiht in die Königsdisziplinen des American BBQ KCBS-Style: Ribs, Shoulder (Pulled Pork), Brisket, Chicken. Vom fachgerechten Zuschneiden des Fleisches bis hin zum Würzen und den richtigen Garzeiten einfach alles lernen, was diese Art des Kochens zu einem einmaligen Genuss macht. Alles, was Ihr wissen müsst über das Grillen und Smoken lernt Ihr bei unserem Profi Team von der Pike auf: Waren- und Sachkunde, das Mischen von Gewürzen, das Herstellen von Saucen, Zeitplanung, sowie das Anrichten der Boxen.

Dragon BBQ alias Stefanie und Michael sind Deutschlands bestes Wettkampf KCBS-BBQ Team.

Allein im Jahre 2017:

Grand Champion, Wels, Austria
International Grand Champion at the American Royal, Kansas, KS
Reserve Grand Champion, Slowenien BBQ Open, Ljubljana
10x TOP 10 Calls Overall
30x TOP 10 Calls Categories
Top 5 in Brisket Category
TOP 10 European KCBS 2017 Overall, Best GermanTeam.
TOP 10 European BBQ Challenge Cup 2017, Best German Team
Qualified for Brew´n´Que The Championsleague of BBQ 2018
Qualified for Prime UVE Invitational 2018

High & Fast
299,-
  • 19.-20.07.2018
Dragon BBQ
Auggen
249,-
  • 17.-18.11.2018