American BBQ KCBS Style – Cooking Class

Von der Theorie zur Praxis werdet Ihr  eingeweiht in die Königsdisziplinen des American BBQ KCBS-Style: Ribs, Shoulder (Pulled Pork), Brisket, Chicken. Vom fachgerechten Zuschneiden des Fleisches bis hin zum Würzen und den richtigen Garzeiten einfach alles lernen, was diese Art des Kochens zu einem einmaligen Genuss macht. Alles, was Ihr wissen müsst über das Grillen und Smoken lernt Ihr bei unserem Profi Team von der Pike auf: Waren- und Sachkunde, das Mischen von Gewürzen, das Herstellen von Saucen, Zeitplanung, sowie das Anrichten der Boxen.

Eure Pitmaster:

Stefanie und Michael sind Deutschlands bestes Wettkampf BBQ Team. Allein im Jahre 2017

  • Grand Champion, Wels, Austria
  • International Grand Champion at the American Royal, Kansas, KS
  • Reserve Grand Champion, Slowenien BBQ Open, Ljubljana
  • 10x TOP 10 Calls Overall
  • 30x TOP 10 Calls Categories
  • Top 5 in Brisket Category
  • TOP 10 European KCBS 2017 Overall, Best GermanTeam.
  • TOP 10 European BBQ Challenge Cup 2017, Best German Team
  • Qualified for Brew´n´Que The Championsleague of BBQ 2018
  • Qualified for Prime UVE Invitational 2018

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Zusätzliche Termine für Firmen- oder Privatgruppen  sind auf Anfrage jederzeit möglich. Schreib uns einfach eine E-Mail an: michael@dragon-bbq.de